青海自产水产品引爆年货市场

中国水产频道报道,据中国广播网1月25日报道,往年春节前是鱼翅供应旺季,但是今年受到假鱼翅事件影响北京很多海鲜市场鱼翅店铺关门歇业,鱼翅销售市场较之前萧条了很多。 在北京京深海鲜市场,原本很多出售鱼翅和所谓的合成鱼翅的店铺现在基本上都不卖鱼翅了,这些店铺有的改卖海参等其他的高档海参干货,有的店铺甚至直接关门停业,仅余下的大概3、4家还在出售鱼翅的店铺,也基本处于一种滞销状态。在海鲜市场,这些店铺在卖鱼翅的时候已经标注了哪些是所谓的合成鱼翅,哪些是真正的鱼翅,而且价格也有明显差别,不过还有一些商家比较乐观,认为等一两个月以后北京鱼翅销售市场能恢复。
中国水产频道报道,据中商情报网消息,从农业部发布监测数据显示,2012年全年水产品批发市场综合平均价格19.29元/公斤,同比涨6.46%。其中海水产品综合平均价格34.81元/公斤,同比涨7.49%;淡水产品综合平均价格13.52元/公斤,同比涨5.15%。另据对可比的43家水产品批发市场成交情况统计,成交量774.48万吨,同比增加12.96%;成交额1507.02亿元,同比增17.43%。 一、价格走势特点 水产品综合价格先扬后抑,年底翘尾,总体高于上年同期。2012年以来,水产品批发市场月度成交价格先扬后抑,在6月份达到高点后逐月回落,7、8月份仍高于去年同期,9、10、11月份各月略低于去年同期。重点监测的49个水产品种中,37个品种价格同比均有不同幅度上涨,14个品种涨幅超过10%,其中海鳗、马面鲀和蛙价格同比分别涨28.15%、19.59%、19.15%;3个品种价格持平;9品种价格下降,其中鲐鱼、虹鳟、墨鱼价格分别降11.88%、9.62%、8.72%。 海水产品上半年价格整体上涨,三季度后有所回落。2012年海水产品前三季度价格总体较高,各月均超过了上年同期最高水平,维持高位运行。从类别看,监测的5个大类的海水产品价格同比全部上涨,鱼类、甲壳类、贝类、头足类和海藻分别涨8.05%、5.48%、10.76%、0.52%和4.11%。从品种看,监测的31个品种的海水产品中,23个品种价格上涨,其中9个品种上涨幅度超过10%;2个品种价格持平;6个品种价格下降。 淡水产品价格先涨后跌,大宗淡水鱼普遍上扬。与海水产品相比,2012年以来淡水产品价格波动较为明显。今年上半年水产品连续6个月大幅上涨,8月份后逐渐回落,但均高于上年同期水平。从类别看,监测的3大类产品中,淡水鱼类和淡水其他类价格分别同比涨6.12%和4.48%,甲壳类价格同比微降0.03%。从品种看,监测的18个淡水品种中,15个品种价格上涨,其中,蛙、黄鳝、乌鳢和鳜鱼价格分别涨19.15%、16.94%、13.56%和11.76%,其他品种涨幅均在10%以内;3个品种价格下降,虹鳟、中华绒螯蟹和黄颡鱼价格分别降9.62%、1.95%和1.34%。大宗品种价格普遍上涨,仅鲤鱼价格微降。 二、价格影响因素分析 资源短缺推动水产品价格持续上涨。受资源衰退影响,近几年海洋捕捞量一直处于零增长状态,资源减少促使大部分海捕产品价格上涨;另一方面,目前越来越多的水库被确定为水源库,网箱养殖被禁,淡水产品产量减少,价格上升;海水养殖方面,随着沿海工业的开发,进一步挤压了海水养殖空间,海产品产量逐年减少的趋势很难扭转。 自然灾害对水产品价格影响显着。2011年旱涝灾害,部分渔民为降低损失,将商品规格以下鱼种捕捞上市,打压了当年水产品均价,导致2012年本身就偏高的4、5月份水产品价格同比有较大幅度上涨。另外,受去年及今年年初水产品价格持续走高的影响,养殖产品大量出水,春季存塘鱼减少,因此价格上涨。 生产成本上涨持续推动水产品价格上行。一是渔业生产资料价格持续上涨。养殖饲料是水产养殖业最大的物资投入,自去年以来美、俄等出口国以减产为名,玉米、豆粕等原材料的进口价格上涨,直接推动了饲料价格上涨,使水产养殖成本大幅增加,推动养殖产品,尤其是淡水养殖产品价格的大幅攀升;二是用工成本持续上涨。近年来,企业招工难问题从沿海发达地区向内地蔓延,多数养殖企业反映,即便是提高待遇也招不到合适的工人。据调查,江西省今年前三季与去年同期相比,苗种上涨了10%,鱼用饲料上涨了5%,人工费用上涨15%,渔用其它生产资料上涨8%。 其他因素。水产品作为 “菜篮子”工程的重要组成部分,广大消费者逐步由过去多吃肉类转向多吃水产品,消费需求相对增加。今年肉类食品价格坚挺,更多消费者转向食用水产品,市场需求量越来越大,造成水产品价格上涨,但远低于肉类食品的上涨幅度。2012年面对经济下行压力,水产品市场保持了稳定的发展态势,水产品市场供应充足,价格稳中有升。
中国水产频道报道,据新华网青海频道1月31日,近年来,青海省充分利用丰富的天然湖泊和优良的冷水资源,大力发展高原黄河冷水鱼网箱养殖,有力地促进了沿黄地区生态效益和经济效益的“双赢”,高原黄河冷水鱼网箱养殖产业稳步发展,并逐渐成为沿黄地区农民增收的新亮点。目前,随着三文鱼的成功上市,柯鲁克湖的螃蟹、贵德黄河河蟹等青海自产水产引爆年货市场。 青海海林生态开发有限公司的水产品年货柜台前挤满了前来购年货的市民。 从1月19日开始,青海省五家鲑鳟鱼养殖场和合作组织进驻城南新区年货购物节,联合促销青海当地养殖的白鲑鱼、三文鱼,产品有冰鲜、精加工、高档礼品盒等,赢得了消费者的普遍称赞和认可。据青海海林生态开发有限公司董事长马海林介绍,他们公司位于化隆县德恒隆乡哇家滩村,那里平均海拔1980米,年均气温8.7℃,拥有水域面积2800多亩,水质清澈无污染,终年水温在8—21℃。为了充分利用该村的水域资源,加大产业结构调整的力度,发展具有浓郁地方特色的水产品牌产业,近年来他们公司充分利用清澈无污染的水源,大力发展高原黄河冷水鱼网箱养殖,这次他们公司带来了白鲑鱼、三文鱼等水产品专供青海年货市场,随着这些青海自产水产品的上市青海老百姓终于吃上了自产的优质高档水产品。 青海自产水产品引爆年货市场。 据了解,青海省天然湖泊资源丰富,高原无污染冷水资源广阔,水环境完全可与北欧媲美。尤其是近年来伴随着青海省黄河上游梯级水电站的开发,星罗棋布的水库为高原鲑鳟鱼养殖提供了广阔空间。去年,全省水产养殖面积达到64.32万亩,其中天然湖泊为6.3万亩,水库57.4万亩,池塘0.62万亩。其中三文鱼、螃蟹、鲑鳟鱼等成为北京、上海、广州等地大受欢迎的紧俏货。 去年,青海省积极推动网箱养殖,带动农民增收致富,全省网箱养殖面积达164亩,鲑鳟鱼网箱养殖各项指标再创历史新高,养殖模式、技术、市场销售等取得新的突破,使青海省成为我国规模最大的鲑鳟鱼网箱养殖基地。

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